Kas ir matcha tēja? Viss, kas jums jāzina

Mēs visi zinām, kas ir zaļā tēja. Lielākā daļa no mums arī zina, ka matcha ir arī zaļā tēja. Taču ne visi precīzi pateiks, kas ir matcha tēja un ar ko tā atšķiras no parastās zaļās tējas, kas parasti ir daudz lētāka.

Kas ir matcha tēja?

Īsāk sakot, matcha tēja ir īpaši audzētu jaunu zaļās tējas lapu pulveris. Lai gan šķiet, ka matcha ir salīdzinoši jauns papildinājums vairumam cilvēku dzīvē, neļaujiet sevi apmānīt – tas ir ļoti sens dzēriens, kas ir caurstrāvots ar tradīcijām un ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai. Matcha tēju senie ķīnieši baudījuši jau kopš 8. gadsimta, un no 12. gadsimta tā kļuva populāra Japānā, kur kļuva par nozīmīgu kultūras sastāvdaļu. Uzziniet vairāk par matcha vēsturi šeit .

Kā tā atšķiras no parastās zaļās tējas?

Vienīgā līdzība starp matcha un zaļo tēju ir tā, ka tās abas nāk no viena auga. Vairāk par to, kā matcha atšķiras no zaļās tējas, varat lasīt šeit . Var teikt, ka matcha audzēšanas un apstrādes process atšķiras no standarta zaļās tējas. Pateicoties šai atšķirībai, matcha iegūst unikālu garšu, papildu uzturvērtību un maksā vairāk. Turklāt, dzerot matcha , jūs uzņemat visu tējas lapu, tādējādi iegūstot visu zaļās tējas auga uzturvērtību.

Kā tas garšo?

Lai gan matcha ir izgatavota no zaļās tējas lapām, tā ir saldāka un maigāka nekā parastā zaļā tēja. Svarīgs matcha garšas elements ir tas, ka tai ir daudz interesantāka un spēcīgāka Umami garša nekā parastajai zaļajai tējai. Cilvēki arī bieži raksturo matcha kā "zāļainu" smaržu un garšu. Mūsu matcha tējai ir maiga garša, tāpēc tā ir piemērota iesācējiem. Tomēr tā garša var nebūt ikvienam, tāpēc iesakām izmēģināt dažādas mūsu matcha tējas garšas.

Kofeīna saturs

Matcha tēja satur daudz vairāk kofeīna (apmēram 35-70 mg) nekā parastā zaļā tēja (apmēram 28 mg), tāpēc matcha var būt lieliska alternatīva ikdienas kafijas tasei , kas satur vidēji aptuveni 100 mg kofeīna.

Matcha ir enerģisks, bet ne trauksmains

Kofeīna satura ziņā matcha tēja ir starp zaļo tēju un kafiju. Lai gan matcha tējā ir nedaudz mazāk kofeīna, tajā esošais L-teanīns koriģē kofeīna iedarbību un vienmērīgāk sadala tā uzsūkšanos. Tas nozīmē, ka matcha kofeīna efekts darbojas savādāk nekā kafija – enerģija ieskrien viegli, tā ilgāk stimulē organismu, bet neizraisa nekādas nevēlamas sekas, piemēram, roku trīci vai nemieru. Uzziniet vairāk par kofeīnu matcha tējā .

Matcha ieguvumi veselībai

Pateicoties ekskluzīvajam un unikālajam audzēšanas un ražošanas procesam, matcha tējai ir daudz augstāka uzturvērtība nekā parastajai zaļajai tējai. Tā ir bagāta ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, un ikdienas matcha tējas patēriņam ir neticami efekti:

• optimizē smadzeņu darbību;
• uzlabo sirds darbu;
• regulē svaru;
• paceļ garastāvokli;
• attīra aknas.

Uzziniet vairāk par matcha tējas ieguvumiem veselībai .

Dažādi veidi, kā baudīt matcha tēju

Matcha tēju var dzert ar ūdeni tāpat kā parasto tēju, taču, dzērienam pieaugot popularitātei, ir daudz dažādu veidu, kā to pagatavot. Izmantojot dažādas augu izcelsmes piena iespējas vai parasto pienu, tas var būt silts krēmīgs dzēriens vai auksts atsvaidzinošs kokteilis. Mača var izmantot brokastu putras vārīšanai, dažādu maizes un saldo ēdienu pagatavošanai.

Matcha tēju var baudīt tās garšas vai iedarbības dēļ, padarot to viegli iekļaujamu savā ikdienas rutīnā.

Atklājiet receptes un veidus, kā baudīt matcha tēju šeit .